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几道美味可口的家常饭菜,开胃解馋,简营养健康,招待客人有面子

2019

煮排骨

成分:猪肉小排800g,酱油2匙,酱油1匙,干辣椒,1茶匙五香粉,半汤匙胡椒粉,2八角形,2汤匙料酒,1汤匙鸡粉,生姜,盐适量,洋葱量

实践:

1。将肋骨洗净并切掉备用;姜片,洋葱和干辣椒切成两半;

2,将水倒入锅中,然后加入胡椒粉,烧开水,放入排骨中,淹没水,取出沥干的水静置

3,将油倒入锅中,加入姜葱八角味,然后放入排骨,煎至略黄,然后放入干辣椒,继续炒至排骨边缘变黄,倒入料酒,翻炒几遍后,将酱油倒入锅的侧面,撒上五香粉,搅拌均匀,加水,将排骨浸入水中,烧开30- 50分钟

4。当最后一根肋骨变软时,放入盐和鸡肉粉,翻炒,然后转至大火收集汁液。

棕色牛蛙

牛蛙被煮成特制的盐水制成“咸味”。拿起盘子时,将其取出并打开。服务非常快,而且口味适合各种客户。

盐水调制:

1。将5千克猪骨头洗净并弄碎,然后用3千克洗净鸡架子。加水后将两者混入汤桶中。加60公斤水,将火煮沸4小时以抢救骨头。约35磅的新鲜汤。

2,将调料袋放入汤桶中(福建辣椒王干红椒350g,花椒40g,八角20g,白牡丹,香叶各10g,肉桂粉5g洗净,包入纱布袋),加水30磅,大火煮沸后,转中火30分钟,直到香气溢出。熄火后,取出香料包装(冷藏后用于下次使用),约25磅的香料水。

3。将500克色拉油和猪油放入60克热中,加入250克洋葱,80克大蒜和生姜,50克洋葱和炒菜。药渣,倒入35磅新鲜汤,25磅香料水,煮沸并转小火,拌匀,在嘉yu县加豆沙600克,冰糖500克,酱油100克,盐300克克味精和鸡肉精。煮沸,转低火,继续煮30分钟。

冷冻牛蛙:

吹红烧汤,倒入30公斤被宰杀和治愈的牛蛙。当汤面再次沸腾时,关闭火锅。将牛蛙浸入盐水中,使其冷却。将其取出并放入冰箱中使用。

介绍流程:

取300克棕色的牛蛙,一切都四只,将刀切成小块,将盘子放在桌子上。

生产密钥:

1。青蛙的肉很嫩。如果长时间腌制,将不会被压碎。因此,应在锅中将水煮沸。将面条汤再次煮沸后,可以将其浸入火中。

2。第一锅汤是香的。两三遍后,红烧青蛙会变得越来越香。通常,青蛙会被重新注入香料包装两次。每次添加卤素时,应根据青蛙的数量添加盐。味精,鸡肉精,酱油,冰糖和其他调味品调味。

活塞酱,鸭翅

实践

1。材料鸭翅,姜

2。鸭翅水(飞水)

3。拿起冷水

4。加热锅中的油并将姜放到锅上。

5。放上鸭翅膀,炒一会儿

6。放圆柱酱,酱油,料酒并翻炒一会儿

7。加入适量的水,小火煮至汁变浓

8。拿起果汁(可以放适量的盐)

煮排骨

成分:猪肉小排800g,酱油2匙,酱油1匙,干辣椒,1茶匙五香粉,半汤匙胡椒粉,2八角形,2汤匙料酒,1汤匙鸡粉,生姜,盐适量,洋葱量

实践:

1。将肋骨洗净并切掉备用;姜片,洋葱和干辣椒切成两半;

2,将水倒入锅中,然后加入胡椒粉,烧开水,放入排骨中,淹没水,取出沥干的水静置

3,将油倒入锅中,加入姜葱八角味,然后放入排骨,煎至略黄,然后放入干辣椒,继续炒至排骨边缘变黄,倒入料酒,翻炒几遍后,将酱油倒入锅的侧面,撒上五香粉,搅拌均匀,加水,将排骨浸入水中,烧开30- 50分钟

4。当最后一根肋骨变软时,放入盐和鸡肉粉,翻炒,然后转至大火收集汁液。

棕色牛蛙

牛蛙被煮成特制的盐水制成“咸味”。拿起盘子时,将其取出并打开。服务非常快,而且口味适合各种客户。

盐水调制:

1。将5千克猪骨头洗净并弄碎,然后用3千克洗净鸡架子。加水后将两者混入汤桶中。加60公斤水,将火煮沸4小时以抢救骨头。约35磅的新鲜汤。

2,将调料袋放入汤桶中(福建辣椒王干红椒350g,花椒40g,八角20g,白牡丹,香叶各10g,肉桂粉5g洗净,包入纱布袋),加水30磅,大火煮沸后,转中火30分钟,直到香气溢出。熄火后,取出香料包装(冷藏后用于下次使用),约25磅的香料水。

3。将500克色拉油和猪油放入60克热中,加入250克洋葱,80克大蒜和生姜,50克洋葱和炒菜。药渣,倒入35磅新鲜汤,25磅香料水,煮沸并转小火,拌匀,在嘉yu县加豆沙600克,冰糖500克,酱油100克,盐300克克味精和鸡肉精。煮沸,转低火,继续煮30分钟。

冷冻牛蛙:

吹红烧汤,倒入30公斤被宰杀和治愈的牛蛙。当汤面再次沸腾时,关闭火锅。将牛蛙浸入盐水中,使其冷却。将其取出并放入冰箱中使用。

介绍流程:

取300克棕色的牛蛙,一切都四只,将刀切成小块,将盘子放在桌子上。

生产密钥:

1。青蛙的肉很嫩。如果长时间腌制,将不会被压碎。因此,应在锅中将水煮沸。将面条汤再次煮沸后,可以将其浸入火中。

2。第一锅汤是香的。两三遍后,红烧青蛙会变得越来越香。通常,青蛙会被重新注入香料包装两次。每次添加卤素时,应根据青蛙的数量添加盐。味精,鸡肉精,酱油,冰糖和其他调味品调味。

活塞酱,鸭翅

实践

1。材料鸭翅,姜

2。鸭翅水(飞水)

3。拿起冷水

4。加热锅中的油并将姜放到锅上。

5。放上鸭翅膀,炒一会儿

6。放圆柱酱,酱油,料酒并翻炒一会儿

7。加入适量的水,小火煮至汁变浓

8。拿起果汁(可以放适量的盐)

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